با خیساندن برنج این ویتامین های برنج از بین می رود

یک متخصص تغذیه تاکید کرد:” جوشاندن برنج هیچ تاثیری در کاهش مواد نشاسته ای و کالری آن ندارد.
به گزارش سرویس علمی جام، دکتر سید علی کشاورز در گفتگو با «سلامانه»، با بیان اینکه خیس کردن و جوشاندن برنج تنها باعث از بین رفتن ویتامین‌های D و B1آن می شود، گفت:” وقتی برنج را خیس می‌کنیم بخش زیادی از ویتامین D آن در آب حل می‌شود و با جوشاندن آن ویتامین B1برنج نیز از بین می‌رود. البته می‌توان با کته کردن برنج در آبی که در آن خیس شده بخشی از ویتامین‌ها را حفظ کرد.”….

شکوفه کدو حلوایی و خواص آن

شكوفه كدوي حلوايي سرشار از ويتامين هاي A,B C, ،كلسيم،آهن ، و حاوي مقادير زيادي پروتئين و كربوهيدرات و ديگر مواد مفيد است.به دليل ميزان پايين چربي براي كاهش وزن بسيار مفيد است. گياه كدو داراي گلهاي بزرگ زرد و نارنجي زيباست كه تعداد آنها هم زياد است؛اما…

برای ادامه مطلب کلیک کنید.

از روش های استفاده از تردمیل چه می دانید؟

مرتبا برنامه سرعت وشیب دستگاه را تغییر دهید تا بدنتان به یکنواختی دستگاه عادت نکند.عضو انجمن آسیب‌های ورزشی، آرتروسکوپی و جراحی زانو، استفاده از تردمیل را برای زانوهایی که شدیداً پرانتزی هستند، افرادی که تحت اعمال جراحی دیسک کمر قرار گرفته‌اند و افرادی که سابقه پیچ‌خوردگی مکرر مچ پا دارند، مناسب ندانست…

پیامی برای افرادی که مستعد حملات میگرنی هستند

خیلی از افراد که سابقه دردهای میگرنی دارند میتوانند با دقت بیشتر به غذاهایی که می‌خورند رابطه ای بین نوع غذا و عادات تغذیه ای با میگرن را بیابند.
این مقاله سعی دارد برای افرادی که گاهگاهی مبتلا به حمله میگرنی میشوند راهکارهایی را ارایه دهد. در حقیقت این مطالب برای این افراد مفید است و غذاهایی که نام میبریم برای افرادی که حمله میگرنی ندارند ایجاد مشکل مشابه نمی کند…

زینک یا روی چیست و چه فوایدی دارد؟

روی (zinc) یکی از فلزات گروه ۱۲ جدول تناوبی است. زینک به لحاظ بیولوژیکی اهمیت فوق العاده ای برای گیاهان و جانوران دارد.
زینک مسئول عملکردهای متعددی در بدن انسان است و به تحریک فعالیت ۱۰۰ آنزیم مختلف کمک می نماید.
برای منتفع شدن از مزایای زینک تنها مصرف مقدار کمی از آن کافی است. مقدار مجاز مصرف زینک در امریکا ۸ میلی گرم در روز برای زنان و ۱۱ میلی گرم در روز برای مردان است.

۱۰ سوال رایج در خصوص امگا ۳‌ها

بدون شک بارها خوانده‌اید که امگا ۳‌ها اسیدهای چرب ضروری هستند که خیر زیادی به سلامتی می‌رسانند. احتمالاً پیش خودتان می‌گویید این‌ها که چرب هستند پس چطور این‌قدر مفیدند؟ یا اینکه از چه طریقی می‌شود امگا ۳ بیشتری جذب کرد؟ اصلا چرا این‌قدر راجع به این اسیدهای چرب صحبت می‌شود؟

آیا می دانید که خواص تغذیه ای موز با رسیدن آن تغییر می کند؟

آیا می دانید که خواص تغذیه ای موز همراه با رسیدن آن تغییر می کند؟ آیا دقت کرده اید که مزه موز با رسیدن تغییر می کند و به تدریج شیرین تر می شود؟

علت این تغییر ، عملکرد آنزیم ها و شکستن نشاسته ی موجود در موز و تبدیل آن به قندهای ساده – مونو ساکارید یا دی ساکاریدها – است …

با انگور کولی (میوه گیاه آقطی) پوستی شاداب داشته باشید

اگر برای پوشاندن تارهای سفید موهایتان دست به دامن رنگ‌های شیمیایی شده‌اید، حتما تا امروز دست‌ کم یک‌ بار سوختگی و خشکی ساقه موی خود را تجربه کرده‌اید. در میان نسخه‌های گیاهی طب سنتی که غالبا بر جنبه‌های درمانی تاکید دارند…

به جای رنگهای شیمیایی با مواد طبیعی موهایتان را رنگ کنید

بسیاری از خانم‌ها در گذشته برای رنگ کردن موهای خود و آراسته به نظر رسیدن دست به دامن انواع و اقسام گیاهان دارویی می شدند. اگر به سراغ مادربزرگ خود بروید و از او در این‌باره بپرسید، قطعا بیش از ۱۰‌گیاه دارویی با رنگ‌های متفاوت و زیبا را به شما معرفی می‌کند …

با توت فرنگی زیبا شوید

اين روزها از كنار هر ميوه‌فروشي كه رد شويد، توت‌فرنگي‌هاي قرمز و زيبا به شما چشمك مي‌زنند و شايد شما را وسوسه مي‌كنند كه دست خالي به منزل نرويد اما بايد بدانيد اين ميوه خوش‌رنگ علاوه بر طعم فوق‌العاده‌اي كه دارد، مي‌تواند به‌عنوان ماده اوليه انواع كرم‌ها و ماسك‌هاي زيبايي به كار رود كه شما مي‌توانيد خود در منزل تهيه ‌كنيد….